Menù Ristorante Pappagallo
ANTIPASTI
Carne salada con cipolla rossa in saor, pinoli tostati, rucola, Trentingrana e cavolo cappuccio (7) € 18
La corteccia di salumi e formaggi del territorio con rostie di patate e cavolo cappuccio (1) € 18
Sformatino di melanzana alla parmiggiana con crema di latte (7) € 15
Delizia del Sarca: salmone affumicato e marinato a bocconcini con crostini di pane e burro di malga (1,4,7) € 20
Insalatina di rucola e radicchio Trevisano con speck croccante e rostie di patate (1) € 13
PRIMI
Lo spaghettone PAPPAGALLO “Felicetti” olive taggiasche, pomodoro e speck croccante (1,3) € 16
Il risottino della Mamma mantecato al Teroldego con formaggi nostrani e noce di burro (7) € 18
Tagliatella trafilata al bronzo con funghi porcini (1,3,7) € 18
La nostra zuppa del giorno (1,7) € 14
"Bigoli dei Sior" (salsa di pomodoro, salsiccia Trentina e peroncino) (1) € 16
Tagliolino ai frutti di mare (1,4) € 26
Spatzle, fonduta di malga, pomodori confit e speck croccante € 15
SECONDI
Filetto di salmerino scottato alle erbe, patate prezzemolate e cavolo cappuccio (4) € 22
Entrecote di manzo alla griglia, sfera di Storo, porcini e finferli (7) € 34
Nodino di vitello alla milanese, patate fritte, confettura di ribes (1,3) € 24
Ribs di maialino CBT, in salsa BBQ, patate crunch (1,6,10,12) € 24
Tomino alla piastra alla moda del parco (polenta e crauti) (7,12) € 15
Filetto di manzo alla brace con patate al battuto di rosmarino € 32
Frittura di gamberi e calamari (4,1) € 24
INSALATONE
CESAR SALAD: pollo, lattuga, crostini di pane, Trentingrana, semi di zucca crunch (1,4,7,8) €14
MEDITERRANEA: misticanze, radicchio, carote, mais, datterini e burratina di bufala (7) € 15
TRENTINA: mele, cavolo cappuccio, noci caramellate, uvetta, pizzico di cannella, Casolet (7,8) € 17
MENÙ BIMBI
Nuggets di pollo croccanti con patatine crunch (1) € 12
Maccaroncino al ragu’ rosso o al pomodoro (1) € 10
Tortellini con panna e prosciutto cotto all’antica maniera (1,7) € 10
Cotoletta di pollo con patatine crunch (1) € 15
CONTORNI
Misticanza di verdura fresca di stagione € 10
Le patate arrosto al battuto di rosmarino € 7
La composta di verdure grigliate € 12
Foglie di spinaci saltati € 7
Patatine crunch (1) € 6
Rostie con cavolo cappuccio (1) € 7
Funghi porcini trifolati o finferli (7) € 10
DOLCI
Il Tiramisú (1,3,7) € 7
La nostra panna cotta (7) € 6
Lo strudel della nonna con gelato alla vaniglia (1,3,7,8) € 7
Casereccia di mele (1,3,7) € 7
Tartetatin di pere (1,3,7) € 7
Cheesecake Nutella e mascarpone (1,3,7,8) € 7
Creme Caramel (3,7) € 6
Crème brùlee (3,7) € 6
COPPA PAPPAGALLO Gelato alla vaniglia, cioccolato, meringa e panna montata (3,7) € 8
…
I nostri dolci del dì € 6/7
ALLERGENI (ALLERGENS)
La cucina e la pizzeria alcune volte non riescono a lavorare in sinergia
Impasto per celiaci € 3,00
Supplemento per eventuali aggiunte da € 0,50 ad € 2,00
Coperto € 2,50
The kitchen and pizzeria are sometimes unable to work in synergy.
Dough for coeliacs € 3,00
Additional charge for any additions from € 0,50 to € 2,00