Menù Ristorante Pappagallo

 

 

 

ANTIPASTI

 

Carne salada con cipolla rossa in saor, pinoli tostati, rucola, Trentingrana e cavolo cappuccio (7) € 18

 

La corteccia di salumi e formaggi del territorio con rostie di patate e cavolo cappuccio (1) € 18

 

Sformatino di melanzana alla parmiggiana con crema di latte (7) € 15

 

Delizia del Sarca: salmone affumicato e marinato a bocconcini con crostini di pane e burro di malga (1,4,7) € 20

 

Insalatina di rucola e radicchio Trevisano con speck croccante e rostie di patate (1) € 13

 

 

PRIMI

 

 

Lo spaghettone PAPPAGALLO “Felicetti” olive taggiasche, pomodoro e speck croccante (1,3) € 16

 

Il risottino della Mamma mantecato al Teroldego con formaggi nostrani e noce di burro (7) € 18

 

Tagliatella trafilata al bronzo con funghi porcini (1,3,7) € 18

 

La nostra zuppa del giorno (1,7) € 14

 

"Bigoli dei Sior" (salsa di pomodoro, salsiccia Trentina e peroncino) (1) € 16

 

Tagliolino ai frutti di mare (1,4) € 26

 

Spatzle, fonduta di malga, pomodori confit e speck croccante  € 15

 

 

 

SECONDI

 

 

Filetto di salmerino scottato alle erbe, patate prezzemolate e cavolo cappuccio (4) € 22

 

Entrecote di manzo alla griglia, sfera di Storo, porcini e finferli (7) € 34

 

Nodino di vitello alla milanese, patate fritte, confettura di ribes (1,3) € 24

 

Ribs di maialino CBT, in salsa BBQ, patate crunch (1,6,10,12) € 24

 

Tomino alla piastra alla moda del parco (polenta e crauti) (7,12) € 15

 

Filetto di manzo alla brace con patate al battuto di rosmarino € 32

 

Frittura di gamberi e calamari (4,1) € 24

 

    

INSALATONE

 

 

CESAR SALAD: pollo, lattuga, crostini di pane, Trentingrana, semi di zucca crunch (1,4,7,8) €14

 

MEDITERRANEA: misticanze, radicchio, carote, mais, datterini e burratina di bufala (7) € 15

 

TRENTINA: mele, cavolo cappuccio, noci caramellate, uvetta, pizzico di cannella, Casolet (7,8) € 17

 

 

MENÙ BIMBI

 

 

Nuggets di pollo croccanti con patatine crunch (1) € 12

 

Maccaroncino al ragu’ rosso o al pomodoro (1) € 10

 

Tortellini con panna e prosciutto cotto all’antica maniera (1,7) € 10

 

Cotoletta di pollo con patatine crunch (1) € 15

 

 

CONTORNI

 

 

Misticanza di verdura fresca di stagione € 10

 

Le patate arrosto al battuto di rosmarino € 7

 

La composta di verdure grigliate € 12

 

Foglie di spinaci saltati € 7

 

Patatine crunch (1) € 6

 

Rostie con cavolo cappuccio (1) € 7

 

Funghi porcini trifolati o finferli (7) € 10

 

 

DOLCI

 

 

Il Tiramisú (1,3,7) € 7

 

La nostra panna cotta (7) € 6

 

Lo strudel della nonna con gelato alla vaniglia (1,3,7,8) € 7

 

Casereccia di mele  (1,3,7) € 7

 

Tartetatin di pere (1,3,7) € 7

 

Cheesecake Nutella e mascarpone  (1,3,7,8) € 7

 

Creme Caramel (3,7) € 6

 

Crème brùlee (3,7) € 6

 

COPPA PAPPAGALLO Gelato alla vaniglia, cioccolato, meringa e panna montata (3,7) € 8

 

 

I nostri dolci del dì € 6/7

 

 

 

 

ALLERGENI (ALLERGENS)

 

La cucina e la pizzeria alcune volte non riescono a lavorare in sinergia

Impasto per celiaci € 3,00

Supplemento per eventuali aggiunte da € 0,50 ad € 2,00

Coperto € 2,50

 

The kitchen and pizzeria are sometimes unable to work in synergy.

Dough for coeliacs € 3,00

Additional charge for any additions from € 0,50 to € 2,00