Menù Ristorante Pappagallo

 

 


ANTIPASTI


Carne salada Pappagallo home in saor di cipolla rossa, pinoli tostati e Trentingrana (7) € 18


Degustazione di formaggi del territorio con miele, mostarde e noci del Bleggio (7,8) € 18


La corteccia di salumi e formaggi del territorio con rostie di patate e cavolo cappuccio (1) € 18


Terrina di melanzana alla parmiggiana con crema di latte alla noce moscata (7,8) € 15


Carpaccio di salmone disidratato alle erbe aromatiche con mousse di formaggi all’erba cipollina (7,4) € 22


 

PRIMI

 


Lo spaghettone PAPPAGALLO “Felicetti” olive taggiasche, pomodoro e speck croccante (1,3) € 16


Il risottino della Mamma mantecato al Teroldego con formaggi nostrani e ciuffo di burro montato al brandy (7) € 16


Mezzelune “shulutzkrapfen” al ripieno di ricotta e spinaci al burro rovente profumato alla salvia e scaglie di tartufo (1,3,7) € 22


La nostra tagliatella al Pappagallo con funghi porcini stuzzicati alle bacche di ginepro (1,3,7) € 22


La nostra zuppa del giorno con verdurine fresche del contadino (1,6,7,8,11) € 13



 

SECONDI

 


Controfiletto di manzo scottato ai ferri con sfera di Storo e verdure ripassate (7) € 32


Costoletta di vitellino dorata al pane profumato con patate Crunch (1) € 26


Le Ribs di maiale della Rendena Cbt in salsa barbecue su paglietta di crauti nostrani (3) € 24


Il Filetto di Manzo scottato alla brace con patate al battuto di rosmarino (1) € 35


Il Filetto di trota salmerino al carbon dolce con verdurine scottate (4,7) € 24


    

INSALATONE

 


CESAR SALADE: pollo, lattuga, crostini di pane, Trentingrana, semi di zucca crunch (1,4,7,8) €14


MEDITERRANEA: misticanze, radicchio, carote, mais, datterini e burratina di bufala (7) € 15


TRENTINA: mele, cavolo cappuccio, noci caramellate, uvetta, pizzico di cannella, Casolet (7,8) € 17


 

MENÙ BIMBI



Crudo con bocconcini di ciliegino (7) € 15


Nuggets di pollo croccanti con patatine crunch (1) € 12


Maccaroncino al ragu’ rosso o al pomodoro e profumo di basilico (1) € 10


Tortellini con panna e prosciutto cotto all’antica maniera (1,7) € 10


Cotoletta di pollo con patatine crunch (1) € 15



CONTORNI



Misticanza di verdura fresca di stagione € 10


Le patate arrosto al battuto di rosmarino € 7


Il tomino piastrato alla moda del parco (polenta-crauti) (7) € 9


La composta di verdure grigliate € 12


Foglie di spinaci saltati € 7


Patatine crunch (1) € 6



DOLCI



Tagliata di frutta fresca con sfera di gelato (7) € 12


Il Tiramisú (1,3,7) € 7


La nostra panna cotta (7) € 7


Lo strudel della nonna con gelato alla vaniglia (1,3,7,8) € 7


Casereccia di mele  (1,3,7) € 7


Tartetatin di pere (1,3,7) € 7


Cheesecake Nutella e mascarpone  (1,3,7,8) € 7


Cheesecake ai frutti di bosco  (1,3,7) € 7


I nostri dolci del dì € 7/8


 


 

ALLERGENI (ALLERGENS)

 

La cucina e la pizzeria alcune volte non riescono a lavorare in sinergia

Impasto per celiaci € 3,00

Supplemento per eventuali aggiunte da € 0,50 ad € 2,00

Coperto € 2,50

 

The kitchen and pizzeria are sometimes unable to work in synergy.

Dough for coeliacs € 3,00

Additional charge for any additions from € 0,50 to € 2,00